金融不況に負けないぞ!~今年もメルヴィルで忘年会2011編~ [ワイン]
寒いですねぇ~今年の寒さはこの金融不況から、吹きすさぶ冷たい風でしょうか?
今年もここ日本橋で忘年会!強行突入でしたが。。。(泣)
とにかく、忘年会忘備録2011 なにはともあれ、ワインと料理に罪はない!?
まずはシャンパーニュで乾杯です!
ジョセフ ペリエ キュベ ロイヤル ブリュット
香ばしいシャルドネの香り。ボリュウムある果実味に、酸味のキレの良いアフター
魚介のグラニテ的な
牡蠣のクリーミーさに、ライムのエスプモーソがとっても効く!
シャンパーニュと最高の相性の牡蠣でしたが、
体調の悪い方4名様には、この牡蠣が悪さをしたようで。。。大変申し訳ない!
幹事失格!!お店からもごめんなさい!!!もう今年でこの店使うのもお仕舞ね(汗)
ピュイイ フュメ 08 ジャンクロード シャテラン
ライムの爽やかな香りと酸味のアタック。
ミネラル感あふれる果実味の美味さ。
アマダイの松かさ焼き 甲殻類のソースなんちゃら
香ばしいアマダイの鱗!甲殻類のソースが、アマダイの味わいを豊かに!
オー コート ド ニュイ 白 08 グロ フレール エ スール
香ばしく、豊かなシャルドネの果実味を感じる香り。
丸い酸味のアタック、果実味豊かな味わいの安心のブルゴーニュ白。
20日間熟成したなんとか豚を、ンチャラソースで
メルヴィルの松本シェフ得意の豚料理♪
このスペシャリテを今年も食すことができる幸せ!不況も吹っ飛びますな。。。
香ばしい豚の皮目に、絶妙な火の通り方のお肉!
こんなに豚肉ピンクで大丈夫か?(汗)いや問題は牡蠣だった?(泣)
ヴォーヌ ロマネ 08 グロ フレール エ スール
落ち着いた色調の若々しいルビー色。
生のバラのフレッシュな香り、段々とポプリを感じる乾燥したバラの香り。
あ~これは高島屋な香り~酸味の綺麗なアタックに、果実味、タンニンのバランス良い味わい。
まだまだ若い味わいが、薫り高い豚ちゃんにも綺麗にマリアージュ。
あぁ~忘年会。毎年楽しみで来ていたこのお店も、もう来れなくなると思うと。。。(悲)
この店、個人的にはおいしくいただけ、サービスもまぁまずまずなので、
ごく個人的にまた使おうかなぁ~の、とっても残念な忘年会でした。。。(汗)
牡蠣は。。。個人のその時の体調もあるし、ホント難しいですね。
金融不況に勝ち、牡蠣に負けた忘年会2011。。。忘備録まで。
まばゆい会だな~☆
ただ牡蠣は・・・災難でしたね。
南半球には食中毒菌がまだいないそうなので、次回はお店にタスマニア産のものをとりよせてもらう、というのも手かもしれません。
by てんとうむし (2011-12-19 23:30)
ピュイイ フュメは、とっても香りがいいので好きです。
オーグードジュールはおいしいですよね。ここのお料理とすばらしい
ワインとのマリアージュ。うらやましすぎて溜息ものです。
<金融不況に勝ち、牡蠣に負けた>
カキは、一過性だけど、長引く金融不況は。。でも勝てたのは、
すばらしいです。
by TaekoLovesParis (2011-12-20 00:13)
てんとうむし様、
お~!南半球はノロわれてないと!
これは良いこと聞きました~
Thanks for the tips~!
by Wino (2011-12-20 20:19)
TaekoLovesParis様、
素晴らしいお料理とワイン♪
とにかく勝ちは勝ちです!
来年も忘年会幹事させてもらえないかなぁ~(笑)
by Wino (2011-12-20 20:21)
Winoさん、こんばんは^^
今日もワインと料理が絶妙にマッチしてますねーっ!
美味しそうだし、のどゴックン。。。です(>_<)
今年もお疲れ様でした、まだ少しありますが頑張って下さいね。
来年はもっと良い年にしたいね~♪
by mayu (2011-12-20 22:23)
あらら・・・牡蠣ですか!
確かに(生物)は、体調次第で悪さをしますね。
私は、最近は滅多に食べなくなりました。
牡蠣フライは食べますが・・。
by angie17 (2011-12-21 00:22)
mayu様、
本当に来年こそは、いい年になりますよう~!
そして、またワインと料理のマリアージュに
巡り会えますよう(笑)
by Wino (2011-12-21 22:51)
angie17様、
そうなんですよぉ~angie姉!
それでも牡蛎とシャンパーニュ♪
当たって砕けます(汗)
by Wino (2011-12-21 22:55)
私牡蠣は1月2月の2か月間だけしか食べませんです。
友人があたったのを目撃してますので、注意してます(^0^)
まあ、注意していても、あたりは来ますがね(笑
by べひん (2011-12-29 11:49)
べひん様、
1月、2月だとあたりにくいの?来年から何処で忘年会しよ?(汗)
今から考えるのも、なんですが。。。
by Wino (2011-12-31 13:42)
winoさん、あけましておめでとうございます。
ご実家から送られたカニで、お正月だったのかしら?
世界経済の回復を、winoさんに期待しつつ、よき年となりますように。
by TaekoLovesParis (2012-01-04 11:03)
TaekoLovesParis様、
明けましておめでとうございます。
正月気分もあっという間に、抜けましたが、
クリスマス気分が抜けませんです(笑)
今年は絶対にいい年にしちゃおうね!です。
今年もよろしくお願いいたします。
by Wino (2012-01-05 19:51)