忘年会！～素敵な２０１０の年末を満喫～

本日より、二週間のクリスマス休暇に入っております！

先週の今年の忘年会は、飲みたい＆食べたい放題！！！

素晴らしい年末のひと時を、オーグドジュール　メルヴィルで！

もちろん、まずはシャンパーニュで乾杯です！ 

ロベール　モンキュイ　ブリュット

しっかりと立ち登るきめ細かい泡、クリーミーな香り。辛口のミネラルのアタック。

中盤から旨味の乗った果実味が。切れの良いミネラルの後味。

アミューズ　蟹のムース　グレープフルーツ　シャンパーニュのゼリー

たらの白子のフリ　カリフラワーのムース

海鮮のタルタル　スープ仕立て　ライムのムース　生うにを添えて

ほうぼう　そばの味の衣　バルサミコ　甲殻類のソースで

 

ハンガリー産マンガリッツァ豚のロースト

ムルソー９９　ポティネ　アンポー

輝かしい黄金色。熟した甘いハチミツの香り。

柔らかで、リッチな辛口シャルドネの旨味たっぷり。

後味は切れのあるミネラル感と、プロポリスのニュアンス。

シャンボール　ミュジニー　００　アラン　ユドロ　ノエラ

熟成した色調のルビー色。タンニン、ミネラル、果実味が溶け込んだ丸さ。

まだまだフレッシュな、旨味あふれる果実の綺麗な旨味。

抜群に飲み頃でした。

チーズの盛り合わせ

デセール　もものコンポート

素晴らしい時間をありがとう！味わい豊かな２０１０の忘年会。ごちそうでした！

コメント 4

すごい忘年会ですね！！！アンポーのムルソー結構好きです。

2週間も休めるんですか！？
by べひん (2010-12-14 09:17) 

べひん様、
アンポーのムルソー９９！素晴らしい味わいでした！
２週間。。。きっちり休みます、ハイ！
by Wino (2010-12-14 16:48) 

２週間のホリデーですか。
欧米的な職場ですね、すてき！
by angie17 (2010-12-15 11:38) 

angie17様、
ゆっくり休暇って、大切ですね～
すべて忘れて、休んでいます。
社会復帰は大変ですが(笑)
by Wino (2010-12-15 15:54)