気の置けないあなたと過ごす午後～丸の内ポムダダン～

気の置けないあなたと過ごす土曜の午後。いつも話すお互いの日常や、これからの不安。

でも、とっても楽しかったこの７年。さぁ、お別れのときが来たようです。

ヴィルマール　キュベ　クレアシオン　９９

別れのワインは、Creation。これまで培った信頼は嘘でないよね？

芳ばしい樽のニュアンスを感じる香り。

溶け込んだ樽に、熟した黄色いフルーツを感じる果実。

旨みと酸味が綺麗に折り合う、素晴らしい味わい。

熟した果実のニュアンスが、とても印象的。

前菜 

左手前から時計回りに、焼きあなご　クスクスとジュレ添え、和牛のパテ、

白子のリンゴムース乗せ、寒ブリのカルパッチョ

フォアグラ　焼きリンゴを添えて

オマールエビ　エストラゴンのハーブで

これがクレアシオンと最高のマリアージュ！

短角牛のステーキ

写真撮り忘れましたが、９２のガニヤールド　ラグランジュのシャサーニュ赤と最高！

この後に一口だけ楽しんだ、エポワスとも合いました！

デセールの盛り合わせ

あなたと過ごしたこの７年。素敵な思い出になりました。

さようならとは言いません。あなたと信頼をCreateできた、この充実感！

これまで支えてくれて本当にありがとう。大好きなあなたの幸せを、心から祈ります。

コメント 7

こんな素敵な料理には赤ワインが合うのでしょうか?
とっても美味しそうなコースですね☆

お別れはもう会えなくなるわけではないんですよね?

by mayu (2011-02-21 14:50) 

ヴィルマールだぁ～♡
ステンドグラスみたいなラベル綺麗ですよね。
きっといつでも素敵な想い出を　
キラキラの泡が思い出させてくれる気がします。
by シェリー (2011-02-21 16:18) 

mayu様、
目離れれば、心離るる？
また会える日を楽しみに！です。

by Wino (2011-02-21 21:13) 

シェリー様、
思い出を振り返り、思い出を紡ぐシャンパーニュ。
素晴らしいひとときを、過ごしました♪

by Wino (2011-02-21 21:15) 

知らなかったシャンパーニュ「ヴィルマール」だけど、シェリーさんの
コメントで、すばらしいんだ、ってわかりました。
by TaekoLovesParis (2011-02-22 21:55) 

ＴａｅｋｏＬｏｖｅｓＰａｒｉｓ様、
ヴィルマールはリリー　ラ　モンターニュの素晴らしい作り手！
とってもお勧めのシャンパーニュです。ぜひ！
by Wino (2011-02-22 22:10) 

突然訪問します失礼しました。あなたのブログはとてもすばらしいです、本当に感心しました!
by バーバリー アウトレット (2013-08-03 12:03)