Ｆａｒｅｗｅｌｌな午後～メルヴィル日本橋～

会社の人たちと今日は、メルヴィルでＦａｒｅｗｅｌｌ　Ｌｕｎｃｈ。

 

海鮮　ジュレ寄せ　

これまでの感謝を込めて、いただきます！

ワインはフレデリック　マニヤンのモレサンド二０６を一杯だけ。（写真なし）

 

メインは絶妙な火加減のホロホロ鳥のソテー　柔らかい！

 

デザートは香り高い春のイチゴのスープ

Farewellにふさわしいお昼でした！ごちそう様＆お世話になりました。

 

ついでに最近０７ブルでいいなぁ～と思ったものを。

 

AC　ブル　０７　ポンソ

可愛らしいイチゴを感じる香り。０７にしては、果実味もなかなか。

 

モンテリー　07　ルイ　ラトゥール

香り華やかで、綺麗な酸味と果実のバランス。

旨みとミネラル感のアフターが、素晴らしい。

０７ってほんと、作り手を選ぶヴィンテージ？なのでしょうかね。。。

コメント 2

オーグードジュールのメルヴィルですか？
お肉が特においしそう。
by TaekoLovesParis (2011-03-01 00:39) 

TaekoLovesParis様、
本当に焼きが絶妙な火の通りかた！でした～
by Wino (2011-03-01 12:31)